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C'est quoi le lait d'ânesse?
Utilisation de l'âne d'hier à aujourd'hui
Au Québec, comme dans de nombreux pays, la traction animale est devenue anecdotique et le principal usage de l’âne est ainsi disparu. Il reste dans les pays en voie de développement un porteur sûr et efficace responsable parfois de la survie de familles entières. Il est capable de porter de lourdes charges.
De nos jours, les ânes sont encore utilisés comme animaux de compagnie, comme animaux de randonnée ou encore comme gardiens de troupeaux. L’âne démontre, en effet, une aversion naturelle envers les chiens et les coyotes qu’ils chassent sans ménagement de son espace de vie. On utilise également le lait d'ânesse dans l'alimentation humaine et surtout en cosmétique. Dans quelques pays, comme en Italie, l’élevage laitier est le principal moteur qui a permis à certaines races régionales d’ânes de survivre.
De nos jours, les ânes sont encore utilisés comme animaux de compagnie, comme animaux de randonnée ou encore comme gardiens de troupeaux. L’âne démontre, en effet, une aversion naturelle envers les chiens et les coyotes qu’ils chassent sans ménagement de son espace de vie. On utilise également le lait d'ânesse dans l'alimentation humaine et surtout en cosmétique. Dans quelques pays, comme en Italie, l’élevage laitier est le principal moteur qui a permis à certaines races régionales d’ânes de survivre.
